Kết hợp giữa mùi thơm của quả hạnh và vị ngọt của bào ngư, nấm Bào Ngư Nhật là loại nấm ăn được nhiều người yêu thích dù chưa được phổ biến nhiều ở Việt Nam. Đây cũng là loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein chiếm hơn 25%, các loại axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

GIỚI THIỆU NẤM BÀO NGƯ NHẬT

Nấm Bào Ngư Nhật (Tên khoa học: Pleurotus eryngii) còn được gọi là nấm Bào Ngư Chân Dày (Cùi Dày). Đây là một loại nấm ăn ngon, có mùi thơm của quả hạnh kết hợp cùng vị ngon, ngọt của bào ngư. Sự kết hợp này khiến mùi vị của loại nấm này trở nên đặc biệt hơn so với các loại nấm khác. 

Đặc biệt, sau khi chế biến, vị ngọt, thơm vẫn được giữ trọn đồng thời vẫn giữ được độ dai, giòn, do đó rất thích hợp để xào thịt, hải sản hoặc dùng cho các món hầm.

HÌNH THÁI

Nấm Bào ngư Nhật có quả thể khá to, đường kính trung bình từ 2 – 4cm, trơn bóng, có màu từ xám đến xám trắng. Thịt nấm màu trắng, dày. Cuống mọc xiên, màu trắng hay gần trắng, dài từ 2 – 6cm.

Có thể bảo quản ở nhiệt độ 3 – 5 độ C kéo dài từ 3 – 5 ngày mà chất lượng không thay đổi đáng kể.

Mặt sau nấm bào ngư Nhật
Mặt trước nấm bào ngư Nhật

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG NẤM

Dinh dưỡng trong nấm Bào Ngư Nhật rất cao. Kết quả phân tích cho thấy đây là loại nấm có hàm lượng protein chiếm khoảng 25%, đặc biệt có chứa hơn 18 loại axit amin, nhiều loại vitamin và các khoáng chất khác.

Sử dụng nấm Bào Ngư Nhật thường xuyên giúp:

  • Ngăn ngừa cholesterol trong máu
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, béo phì, đau dạ dày, rối loạn chức năng gan, ung thư,… 
  • Ăn nấm thường xuyên cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp, hệ tiêu hóa và chống lão hóa.

MÓN NGON TỪ NẤM

  • Nấm xào tỏi
  • Canh nấm bào ngư rong biển
  • Nấm bào ngư sốt tiêu xanh
  • Nấm bào ngư kho tiêu

BẢO QUẢN NẤM ĐÚNG CÁCH

Nấm Bào ngư Nhật chỉ có hạn sử dụng 5-7 ngày tính từ lúc hái (thường in trên bao bì), phải luôn bảo quản ở tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C để nấm lâu hư nhất. Bạn phải dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo nấm ngon và ngọt nhất, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Qua khỏi 7 ngày thường nấm sẽ không còn vị ngọt như ban đầu, không còn ngon nhưng vẫn có thể sử dụng được. Tuy nhiên, để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong nấm, bạn nên sử dụng ngay khi mua về.

CHỌN NẤM BÀO NGƯ NHẬT NGON

  • Nấm bào ngư Nhật chủ yếu sử dụng ở dạng nấm tươi sẽ giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng.
  • Chọn nấm ngon là khi nấm còn tươi, mũ nấm không bị đen, tai nấm không bị dập và không có mùi hôi.
  • Nấm tươi cầm chắc tay, không nhớt, khi ăn có vị thơm.

Hãy chọn mua nấm tại những nơi cung cấp có chất lượng và có uy tín.

Được sản xuất từ những bịch phôi nấm chất lượng, có bổ sung cám gạo, phân hữu cơ sinh học, Nấm Phạm Lê Nguyễn luôn mang đến cho khách hàng sản phẩm nấm Bào ngư Nhật tươi ngon với chất lượng tuyệt hảo.

Các bạn có nhu cầu mua sản phẩm nấm Bào Ngư Nhật vui lòng liên hệ