Tại Sao Ăn Nấm Giúp Giảm Cân “VÙ VÙ” Sau 1 Tháng

Nấm không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngon bổ dưỡng, mà còn là loại thực phẩm giảm cân vô cùng hữu hiệu nếu được chế biến đúng cách.

Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh, nấm là loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em kiểm soát cân nặng và giảm cân an toàn. 

Trong nấm có lượng chất béo thấp, đồng thời cung cấp ít calo cho cơ thể. Các chuyên gia còn khuyên rằng, nếu thay thế thịt bằng nấm trong khẩu phần ăn sẽ khiến bạn có cảm giác nhanh no hơn, ngon miệng hơn. 

Khi chọn nấm làm thực phẩm giảm cân, cơ thể bạn cũng sẽ được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác như: Chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng.

Hơn thế, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra, nấm thậm chí còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn một số loại rau củ. Bởi vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nấm để giảm cân một cách hiệu quả nếu được chế biến đúng cách.

Trước khi đi vào công dụng của từng loại nấm đối với cơ thể bạn cần lưu ý một số điểm khi chế biến các món ăn với nấm như sau:

  • Không được ngâm nấm trong nước quá lâu, không nên rửa nấm quá kỹ
  • Nên nấu nấm với ngọn lửa lớn
  • Không nên nấu nấm bằng nồi nhôm
  • Nên cho một lượng dầu ăn vừa đủ
  • Đảm bảo thức ăn từ nấm được nấu chín hoàn toàn 

cac-loai-nam-an

Các loại nấm ăn 

Nấm Đùi Gà 

Nấm đùi gà là loại nấm có hình dạng giống những chiếc đùi gà, trong loại nấm này có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng protein cao gấp 4 lần các loại rau thông thường. Nấm đùi gà có vị ngon ngọt, vô cùng bổ dưỡng. 

Bên cạnh công dụng giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hoá cho cơ thể, nấm đùi gà còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giảm mỡ trong máu hiệu quả và điều chỉnh huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu.

nam-dui-ga

 

Nấm Bào Ngư 

Nấm bào ngư có tên gọi khác là nấm sò, đây là loại nấm quen thuộc với rất nhiều chị em thực hiện chế độ ăn kiêng bởi nó giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cở thể như: glucid, protid, vitamin B3, PP, B5 và các loại khoáng chất như kẽm, đồng, sắt… Giúp chị em giữ eo thon, dáng đẹp mà không lo thiếu chất. 

Bên cạnh đó thành phần bổ dưỡng trong loại nấm này còn có tác dụng phòng ngừa, điều trị các bệnh như cao huyết áp, tim mạch, rối loạn tiêu hóa…

Không cần chế biến quá cầu kì, bạn chỉ cần đem nấm bào ngư xào với trứng hoặc làm gỏi chua ngọt thì đã có ngay một món ăn ngon đảm bảo đủ chất, dáng thon.

nấm bào ngư tươi

Nấm bào ngư tươi

 

Nấm Hương

Nấm hương còn được mệnh danh là “vua của các loài rau” bởi bên trong loại nấm này chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào như đạm, các khoáng chất cùng vitamin C, B, D, canxi, sắt, nhôm, magie, các loại enzyme và axit amin…. vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Chỉ với 100gr nấm hương khô đã có chứa 12 – 14gr protein. Lượng protein trong loại nấm này cao hơn rất nhiều so với các loại rau khác. Ngoài ra, nấm hương còn giúp cơ thể  tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cân hiệu quả, giảm lượng cholesterol trong máu, ức chế tế bào ung thư, ngăn ngừa sỏi mật, hỗ trợ tiêu hóa…

nam-huong-tuoi

Nấm hương tươi

Nấm Trà Tân

Nấm trà tân là loại nấm sạch cao cấp được trồng nhiều ở Nhật Bản, do có vị ngọt thơm, thịt giòn nên hợp khẩu vị với rất nhiều người, chế biến được nhiều món ăn ngon.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG:

  • Cứ 100g nấm tươi chứa 1,1g protein, 0,2g chất béo, 2,5g carbohydrate và nhiều loại khoáng chất khác như canxi và phốt pho (3mg Ca, 33mgP).
  • Protein nấm Trà Tân chứa đủ 8 loại axit-amin. Đặc biệt là hàm lượng lysine cao chiếm 1,75%.
  • Ngoài ra nấm Trà Tân còn có dược tính cao.
  • Đặc biệt khi sử dụng  nấm Trà Tân thường xuyên thì chữa được các bệnh buồn nôn, nhức đầu, giúp điều hòa huyết áp…

nam-tra-tan

Nấm trà tân

Ngoài ra, chúng ta còn một số loài nấm ăn ngon khác như: Nấm Hoàng Kim, nấm chân dài, nấm milky, … Các bạn có thể tìm hiểu thêm các loại nấm ăn ngon tại đây

Nấm là loại thực phẩm đem lại nguồn dinh dưỡng lớn cho cơ thể, lại có vị ngon ngọt miệng, do đó nấm luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Tuy nhiên, với những người ăn kiêng, chỉ nên ăn một lượng nấm vừa đủ, ví dụ 2-3 bữa/ tuần và được chế biến với nhiều kiểu khác nhau. Như vậy, sẽ đảm bảo cho cơ thể không bị thừa chất, đem lại cảm giác ngon miệng mà không sợ tăng cân. 

Với bài viết trên Nấm Phạm Lê Nguyễn hi vọng các bạn nắm đủ thông tin để chọn lựa những loại nấm ngon, giàu năng lượng phù hợp với kế hoạch giảm cân của mình nhé.