Nấm Hoàng Đế hay còn gọi là nấm Milky là loại nấm mới tại Việt Nam. Loại nấm này có tên gọi là Hoàng Đế vì trọng lượng rất lớn, giá trị dinh dưỡng lại vô cùng cao. Đặc biệt, loại nấm này hội tụ đầy đủ những phẩm chất của các loại nấm cao cấp khác như thịt chắc, dày, thơm, ngọt lại rất khỏe, dễ trồng, chịu được dải nhiệt rộng, vốn thấp, ít mắc bệnh và cho năng suất cao.

GIỚI THIỆU NẤM HOÀNG ĐẾ (MILKY)

Nấm Hoàng Đế, còn gọi là Nấm Sữa, Nấm Milky (Tên khoa học: Calocybe Indica), có nguồn gốc từ Ấn Độ, được trồng phổ biến tại Indonesia, Thailand và gần đây là Việt Nam. Đây là loại nấm giàu dinh dưỡng, dễ bảo quản và là một trong số ít loại nấm thực phẩm phù hợp điều kiện khí hậu nhiệt đới.

Nấm Hoàng Đế sinh trưởng trong miền nhiệt độ trong khoảng 25° đến 35°C và độ ẩm cao. Nhờ có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp và kỹ thuật nuôi trồng đơn giản, mô hình trồng nấm Hoàng Đế Milky đang được nhiều trang trại và hộ gia đình nghiên cứu và đầu tư phát triển.

1. HÌNH THÁI

Nấm Hoàng Đế Milky có thân hình trụ, chỉ có một màu trắng tinh như sữa tươi từ mũ đến gốc nên chúng được gọi với cái tên là Nấm Sữa, nấm Milky.

Thân nấm thì có hình trụ cao vào thường dài khoảng 10cm đổ lại ở mức trưởng thành.

Mũ nấm có bán kính lớn, hình ô dù, có thể rộng từ 10 – 14cm. Khi còn non, thời gian đầu mũ nấm sẽ có hình dạng lồi và sẽ phẳng dần theo thời gian khi trưởng thành. Bên trên mũ nấm còn một lớp biểu bì (da) mà nó có thể dễ dàng bong ra. Các tấm màng bên dưới mũ nấm cũng có màu trắng đều, nhưng khi trưởng thành dần sẽ biến đổi thành màu sậm.

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Về mùi vị, nấm Milky có vị giòn, ngọt và thành phần dinh dưỡng giàu đạm, nhiều chất xơ và vitamin nhóm B nên ngày càng được ưa chuộng.

Giá trị dinh dưỡng của nấm Hoàng Đế:

  • Giàu protein, các vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E, vitamin A, photpho, kali, selen, canxi, sắt và kẽm
  • Có hàm lượng vitamin cao hơn so với nấm bào ngư. 
  • Về hoạt tính sinh học, nấm Hoàng đế giàu ergothioneine – một chất chống oxy hóa bảo vệ các bộ phận cơ thể chống tác hại của gốc tự do, các chất kháng oxy hóa khác, vitamin C có tác dụng chống tăng đường huyết – tốt cho người bệnh tiểu đường.

3. TÁC DỤNG CỦA NẤM MILKY

Không chỉ là món ăn ngon, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, nấm Milky còn là vị thuốc quý từ thiên nhiên với nhiều dược chất hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. 

Ăn nấm Milky thường xuyên giúp hỗ trợ:

  • Giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể
  • Có khả năng kháng ung thư và kháng virus
  • Có khả năng dự phòng và trị liệu các bệnh tim mạch
  • Giúp giải độc và bảo vệ tế bào gan
  • Giúp loại bỏ các gốc tự do và chống lão hóa

 

*** Đối tượng nên dùng đều đặn

  • Người cần tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, phòng và chống bệnh ung thư
  • Người có bệnh ung thư, sau phẫu thuật hoặc đang điều trị bằng hóa chất hay xạ trị
  • Người có tiểu sử bệnh tiểu đường, cao huyết áp
  • Người có hội chứng mắc bệnh tim mạch
  • Người có tiểu sử tai biến mạch máu não
  • Người làm việc trong môi trường hóa độc hại
  • Người có tiểu sử gan nhiễm mỡ, viêm gan hoặc dùng nhiều bia rượu, thuốc lá…

 

4. MÓN NGON TỪ NẤM HOÀNG ĐẾ MILKY

Nấm Hoàng Đế (Milky) được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, ngon miệng như xào thịt heo cay, xào thịt bò, nướng bơ, canh nấm hoàng đế thanh mát, …

Nấm Milky ăn ngon, giòn, ngọt thanh, dễ chế biến – là sự lựa chọn hoàn hảo của người ăn chay, các bà nội trợ để thay đổi thực đơn dinh dưỡng trong gia đình.

 

5. BẢO QUẢN NẤM ĐÚNG CÁCH

  • Rửa sạch cây nấm dưới vòi nước.
  • Có thể rửa bằng nước muối loãng tối đa 5 phút.
  • Không ngâm nấm lâu trong nước sẽ gây nát, nhũn, bị ngấm nước.
  • Sau đó rửa lại bằng nước lạnh để nấm giòn hơn.
  • Có thể bảo quản nấm Milky ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng một tuần

Hãy chọn mua nấm  tại những nhà cung cấp đảm bảo nguồn gốc và uy tín.

 

Được sản xuất từ những bịch phôi nấm chất lượng, có bổ sung cám gạo, phân hữu cơ sinh học, Nấm Phạm Lê Nguyễn luôn mang đến cho khách hàng sản phẩm nấm Milky tươi ngon với chất lượng tuyệt hảo.

 

Các bạn quan tâm đến sản phẩm nấm Milky xin tham khảo thêm tại

BẤM VÀO ĐÂY